めしてろのお時間デス その13【愛すべきインディーズ牛丼の世界へ　　～秋葉原“サンボ”と新宿“たつや”～・てぃーぽ】

へんすては、てぃーぽです。今年もよろしくお願いいたします。

さて、日々の食べ歩きレポートをお届けする私の回。

今回はみんな大好き「丼もの」で、みなさまのご機嫌をうかがいます。

唐突ですが、みなさん牛丼はお好きでしょうか？

ちょっと甘めのつゆがたまらん吉野家

プレミアム牛めしで存在感を増した松屋

トッピングや変わり種牛丼の旗手すき屋

などなど、多数の大手チェーン店がしのぎを削る、丼ものの中でも激戦区の業界です。

そんな大手チェーン店の、対極にある牛丼店が存在する事を、みなさんはご存知でしょうか？

仮に大手チェーンを“メジャー系”と定義するなら、“マイナー系”とでも言うべきこれらの牛丼店は、メジャー系の大攻勢にもまれつつも、いまだ根強いファンに支えられ、どっこい生き残っているのです。

今回はそんなインディーズ系牛丼店の中から、対照的な２店を紹介させていただきます。

・アニメにも登場する、秋葉原のストイックな牛丼屋～サンボ～

秋葉原中央通りから１本路地を隔てた、小規模な飲食店が点在する通りにたたずむのが、

1軒目に紹介するインディーズ系牛丼店。

黄色い看板に赤文字で「牛丼専門」、青文字で店名が書かれた、牛丼専門店サンボさんです。

神田市場が存在していた頃からの老舗で、アキバ民には超有名なお店ではありますが、

店舗はここ1軒のみ。まさにインディーズ系です。

ちなみに秋葉原を舞台としたアニメ『シュタインズ・ゲート』にも、このサンボをモデルとした牛丼店が登場します。

店内は、カウンター・テーブル席合わせても20席ほど。

メニューも

牛丼

牛皿(ご飯付き)

お皿(牛皿より量が少ない)

この3種類に、玉子・味噌汁が付くか付かないかの選択肢のみという潔さ。

牛丼か皿系を1品頼むだけなら、どんなにがんばっても1000円でお釣りがくるという、牛丼特有のリーズナブル感もバッチリ！

私は毎回牛丼一択ですが、皿系は肉と玉ねぎ以外に、豆腐と結び白滝がトッピングされます。

では、いただきます！

メインの牛丼は、牛肉とタマネギがしっかり煮込まれ、味濃い目。だからこそ白飯が進む進む！

卓上に置かれた紅ショウガは、少し赤みが薄いものの、濃い目の牛丼にピッタリ。

さらに追加の、油揚げとワカメの味噌汁は、すこし味噌が薄目であっさり系のため、

こちらも牛丼をしっかりサポートしてくれます。

もちろん牛丼単品でも、最後まで飽きがこずに食べきれるくらいの味付けなのでご安心を。

秋葉原はメジャー系牛丼店が揃う激戦区ですが、そこで数十年生き残ってきただけの味わいを誇る名店です。

・新宿に唯一残った、多芸な小規模牛丼チェーン～たつや～

インディーズ系牛丼店の中でも、ちょっとおもしろい経緯を辿ったのが、新宿駅近くにある

たつ屋です。

このたつ屋、かつては神保町や水道橋にも存在していたのですが、今は新宿店が残るのみ。

そんなたつ屋の跡地は、けっこうな確率でとあるお店に代わっています。日本そばのチェーン店「桂庵」です。

実は桂庵とたつ屋の経営母体は同じ。

大手牛丼チェーンの台頭により、よりメニューの幅が大きな桂庵に、徐々に業態変更されていったというのが真相のようです。

そんなたつ屋のメニューの特徴は、多彩な丼系メニューと安さにあります。

このメニュー表で驚くのは、牛・鳥・豚(カツ)が揃いつつ、カツと牛の合盛丼まであるところ。しかも550円！

さらに牛丼と玉子丼がおなじ350円って…価格バランス大丈夫ですか？と心配したくなります。

もちろん価格を抑える努力もされており、カツ丼のカツは幅薄めだったり、とり丼の唐揚げを卵とじにして親子丼としたり、そのカツ丼やとり丼は、前述の桂庵でも提供されています。

では、いただきます！